ドングリ

店舗のトタン屋根を転がり落ちるドングリの音が聴こえ出すと 秋の訪れを実感します。 昨日、ウェブサイトのカレンダーを更新しました。 9/10(sat) からの営業再開を予定しております。 ご不便をおかけしております。 もう […]

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8/27(sat)・28(sun)、営業いたします。

いつも六花をご利用いただきありがとうございます。 指の怪我によりパン販売を休止させていただいて以降、ご不便とご心配をおかけしております。 申し訳ございません。 そして沢山のお見舞いと励ましの言葉をいただき、本当にありがと […]

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パン店頭販売休止のお知らせ

いつも六花をご利用いただき、ありがとうございます。 誠に勝手ながら、本日(8/21)より暫くパンの店頭販売をお休みさせていただきます。 カフェは明日(8/22)まで通常どおり営業、以降は未定となります。 ご迷惑をおかけし […]

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スコーン

ブルーベリーとバナナのスコーン@200。(卵・乳製品不使用です) 六花のご近所、北軽井沢 竹内ブルーベリー園の ブルーベリーをふんだんに練り込みました。 生産者の顔が見える素材って、やっぱりいいですよね。 スコーンはお持 […]

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旧北軽井沢駅舎界隈

特に何があるというわけでもないのですが 好きな街並み、旧北軽井沢駅舎界隈です。 今日は「暮らしの手帳」発売日。 2ヶ月に一度、必ずお世話になる山のデパート・ホソカワさん。   北軽井沢観光協会のオリジナルTシャツとキャッ […]

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夏季営業についてのご案内

  夏季の営業時間、および定休日のご案内です。 7/16(土)より8月末まで、下記のとおりの営業となります。 営業時間 8:00 am – 2:00 pmカフェのラストオーダー 1:30 pm 定休 […]

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ストロー

ヒンメリの材料となるストロー作り。 乾燥させたライ麦の藁、まっすぐな茎を選んで節を切り落とす作業です。 収穫したばかりの新しい藁には精霊が宿り、幸せを呼ぶ力がある… …らしいですよ。 明日7/9(sat)も 9:00 オ […]

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ライ麦

お世話になっている農家さんの畑でライ麦を収穫… といってもパンの材料ではありません。 その目的はヒンメリ作りのための材料なのでした。 ヒンメリとはフィンランドの伝統的な祭事のための装飾品。 藁に糸を通して多面体を構成した […]

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ドイツ式折り紙ワークショップ

梅田亜子さん主宰のドイツ式折り紙ワークショプ初級編、六花にて開催しました。 同じ折り方でも選んだ紙の色や組み合わせによって、全く違ったものになるのですね。 陽の光が乏しくなる冬季の窓際を飾る北欧やドイツの習慣。 北軽井沢 […]

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チャパタ。

今春より登場、チャパタです。 Ciabatta とはイタリア語でスリッパの意なのだとか。 フランスパン生地にオリーブオイルを練り込んでいます。 横に割ってサンドイッチにするのもオススメです。 明日6/20(月)は朝9:0 […]

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